本文目录

• 1、南京一饭店被曝偷换顾客螃蟹，这种行为在行业内是常态吗？
• 2、上海饭店用死螃蟹掉包活螃蟹，为何被提醒后还故技重施呢？
• 3、胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖，这侵犯了消费者的什么权益？
• 4、江苏一知名餐饮店把大钳螃蟹换成小钳被曝，此事最终是如何解决的？

南京一饭店被曝偷换顾客螃蟹，这种行为在行业内是常态吗？ (一)

贡献者回答南京一饭店被曝偷换顾客螃蟹，这种行为在行业内是常态吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

在餐馆吃海产品，许多顾客会出现自身用心挑选的新鲜的海产品被偷换的顾忌，要不是大的换为小的了，要不是最新鲜的换为不新鲜的了，但一般做熟透的海产品大部分难以辨别，再加上味儿爽口，顾客也就没那麼较真儿了。但要是发生人眼看得见的不与此同时，就真令人没法睁一只眼闭一只眼了。

3月30日，江苏南京，七欣天品蟹轩建邺乐基广场店被曝调包顾客现捞螃蟹蟹钳。当事人女顾客称读取的监管表明主厨把自己挑选的很大的蟹钳调包了，从一只死蟹的身上砍下一较小的蟹钳更换。现阶段已举报至本地监督机构。当事人女顾客称自身刻意挑选了二只长满大蟹钳的螃蟹，但螃蟹做熟端翻鱼后，因为在其中一只蟹钳较别的蟹钳小的过多，引起自身留意。当事人女顾客随后拍下视频留证，从视频中由此可见夹起的蟹钳与盘里别的蟹钳较为，尺寸差别的确十分明显。

如此突出的差别令人不能不猜疑其存挂羊头卖狗肉之嫌，接着，女子喊来服务生沟通交流。针对蟹钳尺寸不一样，服务生死不承认蟹钳被换，在未调研缘故的情形下心态并不很友善。接着，应女子规定，彼此查询了餐厅厨房监管，伴随着监管的界面的推动，大伙儿见到主厨在斩切螃蟹的历程中，的确将顾客挑选的蟹钳取走，回到时又拿回一只小螃蟹，据女子称这全过程中大蟹钳被替换成小蟹钳。

女子称看了视频后，餐馆方称“火锅配菜大姐闻着有产品质量问题，给换了一个”，起先表明再次炒一份的解决方法，之后见到女子拍视频，明确提出立减并赠予自身2个菠萝蜜的处理决定。不得不承认，一整只螃蟹仅蟹钳闻着有产品质量问题，那样的情况也是匪夷所思，让人难以置信的。过后，觉得蒙骗消防安全者这种做法较为极端，女子拨通12315举报，据悉现阶段已转至本地监督机构。

对于该事情，有新闻媒体联络上餐馆方，店方工作员表明顾客是举报了餐馆，处置结果都还没出去，但果断否定了换蟹钳一说：顾客说尖嘴钳小，它的确小，主厨换螃蟹的毫无疑问不确实。即然没有换，为何一只蟹钳会小？工作员进一步表述：主厨在宰杀全过程中看到了问题，例如这一螃蟹受了伤，她把烂掉的区域给剪去了，再一炒，哎，它出现缩水了，餐厅厨房没有给厅面沟通交流，厅面也没给顾客沟通交流，造成了误解的造成。

工作员的观点也是过于幽默，蟹钳就算出现缩水也是里面的蟹黄出现缩水，硬实的螃蟹壳怎么可能看得出显著出现缩水征兆呢？这一点显而易见立不了脚。蟹钳是不是存有故意偷换状况尚未获得彼此认可，但餐馆的业务的确存有系统漏洞，即然为顾客给予挑选海产品的服务项目，假如海产品存在的问题，应当第一时间与顾客沟通交流，征求顾客肯定。

上海饭店用死螃蟹掉包活螃蟹，为何被提醒后还故技重施呢？ (二)

贡献者回答同一个品种的螃蟹，现杀的和已经死了很久的价格肯定是不一样的，有些人为了吃到比较新鲜的螃蟹，就会选择现杀的。上海市静安区的一家饭店就提供售卖活螃蟹的业务，顾客原本以为自己吃的是现杀的螃蟹，却没想到是店员掉包的“死螃蟹”，这到底是怎么一回事？掉包活物的行为是否违反了市场规定？从网友爆料的视频上看，一个店员从水缸里捞出了一只活螃蟹，为了让顾客相信，店员将螃蟹拿给顾客进行了检查，在检查完毕之后，顾客也就没有再多管。接下店员的操作让人大吃一惊，只见他绕了一圈，又将活螃蟹扔进了水缸，也就是说，这只拿出来被检查的螃蟹根本就没有被拿去做菜。这样的行为顾客显然无法接受，自己明明点的是活螃蟹，怎么可以用死螃蟹来掉包呢？视频在网络上被热传之后，这家饭店也及时出来澄清，他们表示视频拍摄到的并不是掉包行为，店员只是将螃蟹拿出来标记，扔回水缸之后会再次捞出来宰杀。这样的说法我想很多顾客和网友并不会相信，既然已经捞出来了，那就直接拿进厨房，再扔回去很明显有掉包的嫌疑，即使确实没有掉包，这样的操作也让人很不舒服。这件事情也引起了市场监管局的注意，他们表示已经派人进行调查，调查结果会适时公布。食品安全卫生问题一直是老百姓牵挂的问题，谁都希望自己吃到的东西是干净的。饭店出现了问题，第一时间受害的还是消费者，因此一定要对涉事的饭店进行严格调查，如果真的有掉包行为，一定要进行惩罚。要想经营的长久，最重要的就是保证食品的质量，这个道理我想饭店应该会懂。

胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖，这侵犯了消费者的什么权益？ (三)

贡献者回答在我们的日常生活中，相信很多人特别喜欢到自己喜欢的饭店里面吃饭，到了一些节日的时候就喜欢在外面吃一些好吃的，但是现在有的地方仍然存在食品安全问题，一个又一个的门店爆出食品安全存在问题，食品安全问题，对于我们的身体健康具有很大的影响，大家也非常重视这个问题。那么现在我们来看这样一个问题，胖哥俩肉蟹煲死蟹当活蟹卖，这侵犯了消费者的什么权益？这侵犯了消费者的知情权，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

一.侵犯了消费者的知情权

大家都知道我们在购买一件东西的时候，是要进行了解清楚的，特别是在网上购物，一定要了解清楚，因为网络是虚拟的，很多东西是肉眼看不到的，在现实生活中，其实消费也是一样的。我们在饭店里面吃饭的时候是看不到他们的后厨情况的，很多奶茶店和饭馆都爆出质量问题，大家都在担心一个问题，自己的食品安全是否能够得到保障？胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材，隔夜实现充当活蟹卖，消费者纷纷鸣不平。

二.作为消费者，要学会保护自己的权益

胖哥俩肉蟹煲是一个很多人都喜欢去打卡的网红餐厅，这个店铺除了螃蟹之外，还有另一个食材土豆，也存在极大的食品安全问题，过期的去皮土豆依旧剁块送上餐桌。目前十几家涉事的门店已经关闭，大家也越来越担心自己的食品安全问题，一个又一个的网红店铺被曝出各种各样的质量问题，所以我们有时间的话，可以选择在家里面自己做菜，既健康又卫生。只是小编个人的看法，那么你怎么看待这个消息呢？

江苏一知名餐饮店把大钳螃蟹换成小钳被曝，此事最终是如何解决的？ (四)

贡献者回答餐饮企业在经营的过程当中一定要秉持着诚信至上的原则，这样才能够获得消费者的信任，假如从中做出一些小手段欺诈消费者，千万不要因为眼前的一些小利益而让自己的经营品牌遭受到负面影响。

近日江苏的一名女子曝光了她在一家知名餐饮店内就餐的时候，发现自己吃的菜跟选的时候不一样，为此也从中窥探到了其中的一些蹊跷细节，该起事件一经曝光也引起了众多网友的关注与热议。

原来当时这名女子在饭店吃饭的时候，觉得自己所点的小螃蟹过小吃的不过瘾，于是换成大螃蟹，当这个菜成菜被端上餐桌的时候，女子才发现菜品当中螃蟹的钳过小，跟自己所选的螃蟹根本不一样，于是这名女子就很生气的去找工作人员调阅当时厨房操作前，原来才发现这是后厨人员在从中做了手脚，透过后厨的监控可以看到自己的螃蟹被工作人员切好以后，特地把螃蟹的大钳子给拔出来，然后就拿出去了，随后就拿了一只死螃蟹的两只小钳子代替，对于自己受到如此不公平的对待，女子也是越想越气。

当后厨人员的如此一番作为遭到曝光以后，对方仍然不知悔改，甚至扬言当面威胁这名举报的女子，最终餐饮店的相关负责人为了避免事态严重，于是提出对该女子进行免单。

假如女子不是从中发现了其中的一些不妙之处，从而要求调阅当时的后厨监控，自己反倒会被蒙在鼓里，而后厨工作人员竟然明目张胆的调换相关的食材，拿死螃蟹代替，这其中所涉及的食安问题也实在令人堪忧，所以大家在面对如此情形之下，一定要及时的站出来揭穿这些人的面目，捍卫自己的利益。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解饭店死螃蟹当活螃蟹违反了什么法律的其他信息，可以点击酷斯法其他栏目。

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