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• 1、食物中毒时最有效的方法是什么
• 2、食物中毒后有哪些自救措施
• 3、发生食物中毒时如何急救处理

食物中毒时最有效的方法是什么 (一)

优质回答食物中毒最有效的方法有：

1、饮水。立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

2、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

3、封存。将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。

4、呼救。马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。想要预防食物中毒就必须要掌握正确有效的方法才行。

预防食物中毒的方法：

1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

4、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

食物中毒后有哪些自救措施 (二)

优质回答一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120急救电话呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：

1、催吐

对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。

如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

2、导泻

如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。

3、保留食物样本

由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

扩展资料

预防食物中毒

1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

4、饭前、便后要洗手。

5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

7、不买毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。

8、不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

9、按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。

10、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

11、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。

12、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。

13、不吃腐败变质的食物。

发生食物中毒时如何急救处理 (三)

优质回答饮食不当可以引起多种疾病，凡是吃了有毒的食物得病的，就叫做食物中毒。那么，你知道发生食物中毒时如何急救处理吗以下就是我整理的发生食物中毒时急救处理措施，以供参考。

(一)食物中毒现场处理措施

1、首先要了解中毒原因，中毒人数，引起中毒的食物，病人症状等情况。

2、及时向卫生防疫部门报告疫情。

3、安排和抢救病人。

4、收集各种化验样品，如吃剩下的有毒食物、病人吐泻物、食具化验等。

5、防止病情蔓延，找出中毒食物和原因后要立即采取相应措施。

(二)食物中毒的应急处理措施

要争分夺秒抢救病人，抢救越早效果越好。急救的原则是尽快清洗和排出同肠道内的有毒物质，防止毒物被吸收，并给予对症治疗。症状重的应住院治疗。

催吐：让病人呕吐是排出胃内有毒食物的最重要的方法，而且简单易行。一般在食后4至6小时内部应及时进行催吐，但对肝硬变、胃溃殇患者禁忌催吐。

常用的催吐方法是：剌激咽部：利用手边方便的东西如筷子、压舌板、笔杆、鸡翎或或手指刺激咽后壁，使之引起呕吐反射。有时由于食物过稠，不易吐出和吐净，可让患者喝点温的清水，然后再催吐、反复进行，直到呕吐物中没有食物为止，或口服1：1000的高锰酸钾。高锰酸钾有刺激胃粘膜的作用，可引起呕吐。一般毒物吸收后多由肝脏解毒或由肾脏随尿排出，能饮水的病人口服大量液体也是一种简便有效的排毒方法。

(三)食物中毒的预防方法

食物中毒往往是吃同一种食物的数人甚至数百人同时发病，这不仅给中毒者带来痛苦，而且直接影响生产、工作和学习，严重的还可造成死亡。因此，做好食物中毒预防王作，是保障人民身体健康的重要环节之一。主要是做到生熟食品分开，食物和用具充分消毒并注意食品的生产日期和有效日期。

鉴别含甲醛水发食品的方法

甲醛“学名是福尔马林，在医学上是用来保存尸体的防腐剂。如果食用少量甲醛，会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，过量食用还会导致昏迷、休克，甚至致癌。福尔马林是强致癌物。

甲醛泡发水产的鉴别：

1、看。使用甲醛泡发过的海产品外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红;

2、闻。会嗅出一股刺激性的异味，掩盖了食品固有的气味。

3、摸。甲醛浸泡过的海产品特别是海参，触摸，手感较硬，而且质地较脆，手捏易碎。

明白食物中毒的应急处置措施是—食物中毒的急救5个步骤的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击酷斯法的其他栏目。

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