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• 1、食物中毒怎么处理？食物中毒有哪些急救方法？
• 2、吸入有毒气体中毒时如何急救
• 3、你了解哪些食物中毒的自救措施？

食物中毒怎么处理？食物中毒有哪些急救方法？ (一)

优质回答在生活中很多人都会吃错食物，有的食物搭配错了可能会引发食物中毒，出现食物中毒是要马上进行急救的，延时再急救可能会导致生命危险。食物中毒的症状有多种不同的，那么，食物中毒怎么办？食物中毒有哪些急救方法？一起来了解一下！

1、催吐

如果吃下有毒食物的时间在1-2小时内，可以使用催吐的方法吐出食物来。催吐的方法主要有以下几种：

1、立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次性喝下。

2、如果喝食盐水后不吐，亦可用新鲜生姜100课捣碎取汁，用200毫升温水冲服。

3、如果吃下去的是变质的荤食，则可服用十滴水促使迅速催吐。

4、中毒不久，无明显呕吐的患者也可以用手指，鹅毛，筷子等刺激舌根部，引发呕吐，也可以喝大量温开水，反复自行催吐，减少毒素的吸收。

2、导泄

如果病人吃下中毒食物已经超过2-3小时，而精神较好，则可以服用泻药，尽快促使食物排出体外。

一般用大黄30课，一次煎服。

老年患者如果体质较好，也可以采用番茄汁15克，一次煎服，达到导泄的目的。

3、补充液体

如果是吃了变质的鱼，虾，蟹等引起的食物中毒，可以取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下;此外还可以采用紫苏30克，生甘草10克一次煎服;若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

4、食物解毒

1、食用烤焦的馍可以减轻毒性，烤馍上有孔隙，到了肠道中，可以把肠管中的多余水分，细菌，毒素，气体吸附柱，以清洁肠道。

2、服用蛋清，牛奶，能够减轻毒物对胃黏膜的刺激。

3、如果毒物是碱性的，可以口服食醋，橘子汁等酸性溶液来中和毒物。

4、如果是金属毒物或植物碱类毒物，可以服用浓茶，使茶中的鞣酸或生物碱结合沉淀，从而延迟和减少毒物吸收。

5、如果是产酸产气的细菌引起食物中毒腹泻，可以将胡萝卜煮烂后，过筛，去纤维，做成胡萝卜泥来食用解毒，因为胡萝卜属碱性，含有果胶，能起到使大便形成和吸附细菌及毒物的作用。

6、绿豆，葱，蒜，醋有杀菌解毒的作用，可以解细菌性食物中毒，此外，生吃茄子也可以解毒。

5、尽快就医

如果经过上述急救，症状仍然未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗，在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时要补充足量的盐开水。

6、注意事项

1.食物中毒人群会出现呕吐，腹泻症状，容易造成体液大量流失，并引起多种并发症状，直威胁病人生命，应该大量饮用清水，可以促进致病菌及产生的肠毒素排除，减轻中毒症状。

2.用凉开水和其他透明液体可以补充因上吐下泻流失的电解质，如钾，钠，葡萄糖。先不要止泻，让体内毒素排出后再送医治疗。

3.腹泻严重的病人可适量给予解紊剂止泻，如果无缓解迹象，甚至出现脱水明显，四肢寒冷，腹泻腹痛加重，面色苍白，意识模糊，说胡话，抽搐，甚至休克，应该立即送医救治，以免发生生命危险。

4.需要注意的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的表现，可以排出一定数量的致病菌释放的肠毒素，因此不应该立即用止泻药，特别是出现高热，毒血症，粘液脓血便的病人更应该避免，以免加重中毒症状。

5.如果用温水催吐后，呕吐物为较澄清液体，可以喝适量的牛奶保护胃黏膜;如果在呕吐物中发现血性液体，就说明可能出现了消化道或咽喉出血，最好暂时停止催吐。

6.确定中毒物质对治疗来说很重要，所以发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，给医生进行检测。

7.当患者中毒症状严重时要注意，病人应保持侧卧位，以便防止呕吐物堵塞气道引起窒息;病人呕吐过程中不要喝水或进食，但呕吐停止后要马上补充水分;如果腹痛剧烈，可采取仰卧姿势，弯曲双膝，有助于缓解腹肌紧张。

7、预防食物中毒

1、预防土豆中毒

要预防土豆发芽导致中毒，应妥善保存土豆，防止发芽，把土豆贮存在低温，无阳光直射的地方，购买土豆时应吃多少买多少，尽量避免存放，不吃发芽土豆，这是预防发芽土豆中毒的根本方法。

2、预防菜豆中毒

菜豆中毒的原因是因为烹调时未熟透，所以一定要将菜豆彻底加热后再食用，用大锅炒菜豆时更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使菜豆外观失去原有的生绿色，吃起来无豆腥味。

菜豆最好是炖食，使其充分熟透一边破坏毒素;吃凉拌菜时一定要先煮沸十分钟，并用铲子不断翻动菜豆，使其受热聚云。另外要注意，不要吃老菜豆，吃菜豆之前摘掉菜豆两头，不吃豆荚，因为这些部位含毒素最多。

3、预防豆浆中毒

预防豆浆的根本方法就是把豆浆彻底煮开后饮用。需要提醒的是，当豆浆加热到一定程度时，豆浆出现泡沫。此时豆浆还未煮开，应该继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热5-10分钟，饮用就不会中毒了。

4、预防黄花菜中毒

预防黄花菜中毒，最好的方法是食用干制品，如果一定要吃新鲜黄花菜，烹调时要先用净水浸泡，再用沸水浸烫，然后弃汤制作，使之不生不涩。

5、预防木薯中毒

要选择和推广含氰苷低且产量较高的木薯品种，种植木薯应选择硝酸态氮较低的环境;由于木薯所含的氰苷易溶于水，经酶水解后可放出氢氰酸，因此可采取两种方法除毒：一是食用前剥去薯皮，反复洗涤薯肉，可以溶解氰苷而除去部分毒素;二是使氰苷水解生成氢氰酸后加热挥发去毒。可以将新鲜木薯切片，浸水3-6天，捞出晒干;也可以将熟木薯切片后放入清水中浸泡48小时，再次蒸熟。

6、预防白果中毒

白果不要生食，落在地上的白果尤其不能立即食用。即便是煮熟了吃，也不能吃的太多，吃的时候应该剥掉白果中的绿色胚芽，因为胚芽中的毒素含量最高。

7、预防河豚中毒

河豚毒素具有融水性，耐酸性，不耐碱和对热稳定的特性，烹饪之前要将鱼头，皮，内脏全部取出，用清水反复浸泡换水清洗，再加入2%的碳酸钠溶液(苏打水)浸泡24小时后处理，再用清水反复清洗，最后经检验确认无毒再晒干食用。

8、预防霉变甘蔗中毒

要防止吃霉变甘蔗，就要注意储存好甘蔗，防止甘蔗霉变，甘蔗必须成熟后再收割，因为成熟的甘蔗含糖量高，渗透压高，不利于微生物生长;在贮存过程中要定期检查，发现霉变甘蔗立即销毁，另外，在选购甘蔗时要仔细检查，霉变甘蔗的主要特点是，外观光泽不好，尖端和断面有白色或绿色絮状，绒毛状脱落，切开后，甘蔗剖面呈浅黄或棕褐色甚至灰黑色，原有的致密结构变得疏松，有轻度霉酸味或酒糟味，有时略有辣味。

吸入有毒气体中毒时如何急救 (二)

优质回答1、不要贸然进入中毒现场

急性中毒与普通疾病不同，特别是对所在环境中存在有毒气体时，能够对急救人员构成生命威胁，因此进入中毒现场前应做详细的环境危险评估。

同时做好防护准备，如急救人员应具备防护知识、防护设备和逃生手段时才能进入中毒现场，如不了解情况或没有防护措施，应呼叫增援，切勿轻率进入现场，只有首先保护好自己才能有效地抢救中毒患者。

2、迅速帮助患者脱离中毒环境

如对一氧化碳中毒的患者，要立即把患者移至室外或打开门窗，通风换气；对皮肤染毒者，要脱去染毒衣物并用大量清水反复冲洗患者，腐蚀性毒物的冲洗时间不能少于20分钟，以消除皮肤上的残留毒物，防止毒物继续造成伤害或进入体内。

3、减少毒物吸收及加速毒物排出

这一点尤为重要，一旦怀疑中毒，就要尽快采取排毒措施，排出的毒物越多，毒物吸收的就越少，中毒就越轻，就能保住生命。

反之，不少人对中毒患者不加排毒处理就送其去医院，以致毒物在送院途中继续被吸收，结果导致患者中毒加重甚至死亡。因此必须尽快实施排毒和减少毒素吸收措施。非医务人员的急救者能够采取的措施主要有催吐和导泻。

（1）怎样催吐催吐是现代人必须掌握的重要的自救技能之一，下述情况是应用催吐技术的常见情况：大量饮酒、食入可疑物质（如误服了有害物质或吃了来源不明、感官不良、保存不当或烹饪不当的食物）后感到不适，如恶心、腹痛、腹泻等。

哪些人适合催吐对于非医务人员的急救者来说，催吐是让患者尽快排毒的最好方法，它适用于已经明确属口服毒物12小时内，神志清醒且无催吐禁忌证的患者。催吐实施越早越好，对情况紧急者可边催吐边送医院。

哪些情况不能催吐：①已经昏迷的患者；②口服强酸、强碱等腐蚀性毒物的患者；患有食道胃底静脉曲张、胃溃疡、主动脉夹层的患者；④孕妇慎用。

(2）促使患者腹泻进而排出毒物的方法称为导泻，适用于服下毒物1小时的患者。方法有：①口服药物导泻：可选番泻叶泡水服用，注意：小儿及有心血管疾病者慎用大量泻药，以免导致脱水及心血管意外。②灌肠：用清水或生理盐水1000ml清洁灌肠。

4、提供生命支持

（1）保持患者呼吸道通畅，对昏迷者应采取稳定侧卧位，防止发生窒息；

（2）对心搏停止者立即实施心肺复苏，在不中断复苏的情况下送患者去医院；

（3）提供呼吸支持：适用于安眠药、阿片类毒品等毒物中毒的患者，该类患者虽然心跳尚未停止，但处于呼吸极度抑制状态，如不加以纠正便有生命危险，故应在现场对患者实施口对口人工呼吸，直到到达医院。

5、尽快应用特效药物和胃黏膜保护剂

特效解毒剂是指专门对某种毒物有较好效果的药物，如纳洛酮用于阿片类毒品中毒、二巯基丙醇用于砷和汞中毒、氯磷定用于有机磷中毒等。如服下的是腐蚀性毒物，如强酸或强碱等，应及时给患者服用有胃黏膜保护剂的液体，如牛奶、豆浆等。

6、尽快送患者去医院

对于现场无法救治的急性中毒要争分夺秒送患者去医院，千万不要耽搁，为了节省时间，很多抢救措施应在送院途中进行。

7、为进一步检查提供证据

一旦怀疑是中毒，现场急救时要尽可能收集和保留可疑毒物和含毒标本，如患者身边剩下的药片及药瓶、患者的呕吐物、排泄物等，迅速送检，为患者入院后的诊断提供证据。

8、批量中毒发生时应该尽快上报

只要是3人同时中毒，应在第一时间向有关部门（如卫生管理部门及防疫部门）报告。

扩展资料

人们在中毒时表现出来的反应，为头晕，恶心，呕吐，昏迷，也有一些毒气使人皮肤溃烂，气管黏膜溃烂。深中毒状态为休克，甚至死亡。同时也被用于杀虫剂，各种药剂等领域。

(一)呼吸系统在工业生产中、呼吸道最易接触毒物，特别是刺激性毒物，一旦吸入，轻者引起呼吸困难，重者发生化学性肺炎或肺水肿。引起呼吸系统损害的毒物有氯气、氨、二氧化硫、光气、氮氧化物。

1、急性吸吸道炎刺激性毒物可引起鼻炎、喉炎、声门水肿气管支气管炎等，症状有流涕、喷嚏、咽痛、人、咯痰、胸痛、气急、呼吸困难等。

2、化学性肺炎肺脏发生炎症，比急性呼吸道炎更严重。患者有剧咳嗽、咳痰(有时痰中带血丝)、胸闷、胸痛、气急、呼吸困难、发热等。

3、化学性肺水肿患者肺泡内和肺泡间充满液体，多为大量吸入刺激性气体引起，是最严重的呼吸道病变，抢救不及时可造成死亡。

患者有明显的呼吸困难，皮肤、粘膜青紫(紫绀)，剧咳，带有大量粉红色沫痰，烦躁不安等。长期低浓度吸入刺激性气体或粉尘，可引起慢性支气管炎，重得可发生肺气肿。

(二)神经系统神经系统由中枢神经(包括脑和脊髓)和周围神经(由脑和脊髓发出，分布于全身皮肤、肌肉、内脏等处)组成。有毒物质可损害中枢神经和周围神经。主要侵犯神经系统的毒物称为“亲神经性毒物”。

1、神经衰弱综合症这是许多毒物慢性中毒的早期表现。患者出现头痛、头晕、乏力、情绪不稳、记忆力减退、睡眼不好、植物神经功能紊乱等。

2、中毒性脑病中毒性脑病多是由能引起组织缺氧的毒物和直接对神经系统有选择性毒性的毒物引起。前者如一氧化碳、硫化氢、氰化物、氮气、甲烷等。

后者如铅、四乙基铅、汞、猛、二硫化碳等。急性中毒性脑病是急性中毒中最严重的病变之一，常见症状有头痛、头晕、嗜睡、视力模糊、步态蹒跚，甚至烦躁等，严重者可发生脑疝而死亡。慢性中毒性脑病可有痴呆型、精神分裂症型、震颤麻痹型、共济失调型等。

你了解哪些食物中毒的自救措施？ (三)

优质回答‍‍

对于神经性食物中毒的护理一定要注意保持稳定的情绪，积极的配合医生进行治疗。还要补充足量的液体，患者脱水比较严重，还要注意补充充足的水分。还要注意谨慎使用抗生素，最后还要去医院按时检查身体，现在让我们具体来看一下食物中毒的自救措施。

食物中毒的症状

如果同时出现以下四大条件即可判定为食物中毒：其一，同一时间段（短时间）内有大量的病人出现相同症状；其二，出现相同症状者同在一件餐厅，或者吃食过相同的食物;其三，如果没有吃被怀疑为食物中毒嫌疑的食物则不会发病;其四，停止供应该种食物后中毒症状不再出现。

食物中毒的自救措施

在聚餐或者同一处吃食的时候，如果有人出现食物中毒症状，如上吐、下泻、腹痛等，就应该立马停止可疑食物的食用，并且拨打120呼救，以便应对接下来的病状。而在等待急救车到来之前，可疑采取适当的措施进行自救，以避免更加严重的情况发生：

1.催吐：一般食物中毒的时候，吃进胃部的食物都将对内部的肠胃造成一定的刺激和引起肠道排斥，呕吐出可疑的食物对中毒者来说会相对好一些，对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐。除此之外，多喝温水并且自行催吐可减少毒素的吸收能用适量的牛奶。

2. 导泻：如果病人未能 在中毒之后得到及时的救治，而其吃下中毒食物的时间超过两小时，而且精神萎靡不振，就需要进行及时的导泻

3.在等待救护车的过程要时刻保持清醒，为了让医生及时准确地确定中毒物质，病人应该保留食物样本，以提供给医院进行检测。

我们平时一定要注意自己的饮食，因为现在的食物中添加剂越来越多。那些有害物质对我们身体里还留里居时间过长，长时间就会引起食物中毒。或者是得上一些有关肠胃的疾病，因此平时一定要注意自己的饮食，绿色健康的每天饮食。

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了解了上面的内容，相信你已经知道在面对中毒怎么救治时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看酷斯法的其他内容。

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