要不是上次看了一家人吃了深海鱼中毒的新闻，我相信很多人和我一样，根本不会意识到，食用海鱼还有中毒的危险，这是一种罕见的毒素——雪卡毒素。

什么毒素居然比河豚还要毒100倍？原来听河豚都色变了，很多人因此都不敢吃河豚了（当然现在大多是人工养殖的，吃河豚可以放心的了）出于好奇，上网查阅了一下。雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素，具有抑制钙离子作用，毒性非常强，是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一。主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

其实雪卡毒素并不是鱼类本身自带的，事实上它是一种海洋藻类毒素，由有毒藻类产生。生活在珊瑚礁周围海域的许多原本无毒的鱼类，在摄入了这类有毒藻类或其他浮游生物后，就会造成雪卡毒素在鱼体内蓄积，并可通过食物链逐级传递。体积越大的鱼类，聚集的毒素越多。

因为雪卡毒素是通过食用藻类外部获得的，所以带毒几率是随机的。什么鱼体内会有这种毒素，什么鱼没有？买来的鱼体内到底有没有这种毒素？毒素量是多还是少，这都是不好判断的。

据悉，有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素，海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。

含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。每年3～4月份繁殖季节，珊瑚鱼需要食物多，体态肥美，味道也最鲜美，而体内聚集的雪卡毒素也越多。

目前还没有针对此类毒素的特效药物，所以一旦发生中毒事件，只能是通过催吐、洗胃等急救措施，迅速清除已进入人体内的毒物，纠正水电解质和酸碱平衡失调等。

而因为在购买挑选的时候，从鱼的外表看不出是否带有毒素，所以就记住，尽量买小一点的，因为食物链越高，鱼越大，毒素就越多。尽量买1.5kg以下深海珊瑚鱼。

深海珊瑚鱼的头及内脏（如肝、肠及卵巢）切忌食用，这些部位带毒素较多。

但是总的来说，这毕竟是小概率事件，也不需要因此恐慌，小心点就是了。食用过后一旦有不适，立即就医。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完雪卡毒素中毒解毒办法，酷斯法相信你明白很多要点。

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