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• 1、遇到中毒的急救方法
• 2、吃了盘香椿炒蛋，竟多器官衰竭！烹制这些菜，一定要小心……
• 3、狗狗食物中毒怎么办？
• 4、吃什么会食物中毒?

遇到中毒的急救方法 (一)

优质回答遇到中毒的急救方法

遇到中毒的急救方法，在我们日常生活中,如果我们饮食不注意,吃了变质或者不卫生的食物就容易出现食物中毒的现象，那么你知道遇到中毒的急救方法有哪些吗，下面就一起来看看吧。

遇到中毒的急救方法1

当遇到周围有人出现呕吐，腹痛、腹泻等食物中毒的症状时，应冷静地分析发病的原因，并针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

一、催吐。

如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200亳升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

二、导泻。

如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

三、解毒。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的`防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转、或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张；病人应注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

遇到中毒的急救方法2

大量饮水：立即饮用大量干净的水对毒素进行稀释。

催吐：如果进食时间没超过2小时，可以用手指刺激咽喉部，尽可能将胃里的食物吐出来。

导泻：如果进食超过2-3小时，精神仍比较好，则可服用泻药。

解毒：如果吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的中毒，可取食醋100ml,加水200ml，稀释后一次服下。

遇到中毒的急救方法3

遇到食物中毒的急救方法

如果病人神志清楚时可以让病人饮温开水300-500毫升,然后自己用手指或者筷子刺激咽后壁或者舌根诱发呕吐。

可服用泻药可以清除进入肠道内的有毒食物,一般取番泻叶15克,用开水冲服。如果病人的年龄较大且体质较弱可用缓泻剂元明粉用开水冲服。

一起吃会食物中毒的食物有哪些

牛肉和韭菜。很多人爱吃牛肉,也很爱吃韭菜的饺子,可这是不对的,这两样东西一起吃的话会引起头疼的。大家多注意,不要吃错了。

猪肉和豆角。东北人爱吃的。猪肉可以和任何东西炖,结果出了差错,猪肉和豆角一起吃的话会引起腹胀、气壅、气滞,就是消化不良啦。

最常见的食物中毒原因有哪些

1、生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染,或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染。

2、食品贮存不当。如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下(在此温度下的存放时间应小于2小时),或易腐原料、半成品食品在不合适温度下长时间贮存。

3、食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。

4、从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或带菌,操作时通过手部接触等方式污染食品。

5、未彻底加热。经长时间贮存的食品食用前,未彻底再加热使中心温度达到70℃,或进食未经加热处理的生食品。

6、原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染。如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。

吃了盘香椿炒蛋，竟多器官衰竭！烹制这些菜，一定要小心…… (二)

优质回答一盘香椿炒蛋下肚，竟然多器官衰竭，进了ICU！

近日，重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状，同时上吐下泻，紧急送医后，被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭，经转院住进ICU（重症监护室）观察，险些丢掉性命。

而造成这些的“罪魁祸首”，竟是一盘香椿炒蛋……

原来就在前两日晚餐时，家人在香椿树上摘了半斤香椿芽，全部炒了鸭蛋。余老先生觉得香椿炒蛋特别好吃，一口气吃掉了五分之四。

香椿炒鸡蛋，这么常见的菜怎么会中毒呢？

医生表示，香椿芽营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。

人体食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。平均每公斤椿芽中嫩芽就含有30毫克亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达55－60毫克。这样高的含量，容易使人吃椿芽时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。

这已经不是第一例吃香椿送医的了！

事件一

2017年4月19日《彭城晚报》报道，江苏徐州的肖先生吃了一盘香椿炒鸡蛋，竟把自己吃进了医院。

当天，肖先生用清水把香椿洗干净切碎后，做了一盘香椿炒鸡蛋。

“我之前就特别爱吃香椿，这次又是今年第一次买，当时觉得味道不错，就多吃了几口。没想到中午睡醒午觉后，就感到半边舌头都是麻麻的，还有点恶心想吐。”

肖先生到附近的医院检查后才知道，原来吃香椿中了毒。还好他的情况不太严重，医生给他吊了瓶水症状就消失了。

事件二

同样在2017年4月，《淇河晨报》也报道了一起吃香椿中毒的事件：

鹤壁市的齐先生和家人采摘了两三捆香椿，用清水反复洗了好几遍后切碎腌了起来。

“中午做了香椿炒鸡蛋，当时觉得味道不错，就多吃了一些。”

没想到吃过香椿两个小时后，齐先生半边舌头都是麻麻的，还有恶心想吐的症状。

那么，香椿到底怎么吃才安全？

其实香椿只要处理得当，正常食用，其产生风险非常低。安全吃香椿做好这两点：

1、吃前焯水

焯烫是降低亚硝酸盐最佳方法之一，研究表明，焯烫1分钟，可除去2／3的亚硝酸盐和硝酸盐。

2、最好只吃香椿嫩芽

不同时期香椿所含硝酸盐和亚硝酸盐含量不同，发芽期，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的，随着时间的推移，两者的含量会逐渐上升。

其实不止是香椿

这些菜吃之前也要焯水

木耳：焯水能去毒

买木耳，一般都是干木耳，泡发后、食用前最好用热水焯熟，时间不宜太久。

鲜木耳含有一种卟啉物质，进入人体后，在光线照射下易损伤细胞或引起炎症等。虽然木耳干制过程中大部分卟啉会分解，但在食用前最好先用水浸泡几小时或用热水焯一下，以减少剩余毒素。

菠菜：焯水能去除草酸

菠菜吃起来有涩涩的感觉，是因为其中含有大量草酸。草酸含量高，不但影响口感，还会影响钙、镁、铁等矿物质的吸收。

吃菠菜前最好用沸水焯一分钟，可去除大部分草酸，凉拌或下到锅里煮汤，口感和营养都得到提升。另外，苋菜、茭白及马齿苋等野菜中草酸含量也较高，食用时要注意。

芥菜：焯水减轻异味

芥菜吃起来有“异味”，很多人不喜欢。芥菜有一种辛辣的芳香气味，对鼻腔有刺激作用，对眼睛也有催泪作用。

其实，把芥菜放入沸水焯一下，水要多、沸腾状态下快进快出，即可减轻其强烈刺激气味。也可以急火快炒，从而减轻“异味”。

四季豆：焯水防中毒

未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用这类食物前，最好用沸水焯透或过油，炒至变色后食用。

西兰花：焯水更干净

西兰花是一种非常美味的食材，不可否认西兰花里面容易藏匿一些小虫子，怎么清洗很重要。

西兰花先用清水洗2～3遍，再浸泡15～20分钟，可以有效祛除虫子和农药。还有一种方式就是焯水，更加有利于西兰花的烹制，所以不妨在清洗西兰花之后再焯水。

经过高温，小虫子基本会被杀死，注意焯水时间不宜过长。为了保证西兰花清脆的口感，焯水之后要用凉水过一下。

鲜黄花菜：焯水防中毒

不主张大家吃新鲜的黄花菜，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，它本身没有毒，但是经肠道吸收后在体内就转变成有毒的二秋水仙碱了，对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状。

鲜黄花菜如果处理得当，也可食用。因为秋水仙碱溶于水，烹炒前用开水焯烫，或者进行泡煮，会减少其在蔬菜中的含量，降低对人体的毒性。可一旦处理不好，食用后就有中毒风险，还是尽量少吃为妙。

干黄花菜中不含有秋水仙碱，可以放心食用。

这些生活中容易忽略的事情

却成了“罪魁祸首”

这些小妙招

一定要记住啦！

狗狗食物中毒怎么办？ (三)

优质回答犬巧克力中毒

狗狗的好奇心很重，而且因为身体构造的原因，它们通常习惯用嘴来触碰一些事物，然而这样的习惯也给它们增添了许多潜在的威胁，食物中毒就是其中一种安全隐患。狗狗获取事物的来源有很多，有平时饲主的喂食；自己外出时在地上捡食食物；以及遇到一些爱狗人士给它们提供的一些零食。但是我们要知道很多时候都是病从口入，因此对于狗狗的饮食安全一定要格外注意。

首先我们要先来了解一下导致狗狗食物中毒的原因有哪些

一、食用了过期变质的食物

大多数狗狗都有翻垃圾桶的习惯，而我们用习惯将生活垃圾倒在其中，如果我们未及时清理垃圾桶中的剩菜剩饭，食物就会变质腐败。如果狗狗吞食了这些食物之后就有可能导致其食物中毒的情况发生。

二、食用了巧克力、洋葱等食物

狗狗不能吃巧克力和洋葱相信这是大多数养狗人士都知道的一件事，但是很多人只知道不能吃这两样食物，却不知道是什么原因，因此有时候也会给狗狗喂食一些含有可可碱的饼干或者是其它食物，从而导致了狗狗出现了食物中毒的情况。

三、购买劣质狗粮

随着宠物行业的兴起，与宠物相关的各个行业也都如雨后春笋般慢慢出现。狗粮作为狗狗的主食是每天的必备食物，而很多狗粮品牌随着多年不断地努力也赢得了较好的口碑。但是一些不法商贩却看准了这点，打着这些品牌的旗号，做起了一些挂羊头卖狗肉的生意，其价格要比市面上低很多。而有些饲主也因为贪了一些小便宜，购买了这些劣质狗粮，导致了狗狗在吃了这些狗粮之后引起了食物中毒。

犬食物中毒

狗狗食物中毒急救

1.催吐与止吐

催吐在吃入食物的短时间内效果好，可使用催吐药。可服用1%硫酸锌溶液50~100毫升。必要时用去水吗啡（阿朴吗啡）3毫克皮下注射。当变质食物吃入4小时，大多数食物已进入十二指肠时，不能用催吐药物。孕犬应慎用催吐药物。当呕吐完后，可应用止吐药物，如盐酸苯海拉明，犬肌内注射0.5~2mg／kg体重，口服剂量为2~5mg／kg体重，每天2次。茶苯拉明1~1.5mg／kg体重，肌内或皮下注射。

2.泻下与止泻

泻下是促进胃肠内毒物排出的又一种方泫。吃下有毒食物超过2~3小时，精神状态尚好，可服泻药，促使有毒食物尽快排出。采取泻下措施时注意不能使用植物油。当肠内容物基本上排完了，可用止泻药物，如硫酸阿托品，犬每次0.3~1mg/kg体重，皮下或肌内注射。

3.抗菌消炎

为了防止肠道内细菌继续生长繁殖，产生毒素，应口服广谱抗生素，如庆大霉素、氯霉素或四环素等。

4.抗休克

为了防止犬休克，可应用皮质类固醇，如肌内注射地塞米松，每次0.25~1毫克，或应用强的松、强的松龙等药物。

经上述处理如有好转，应注意休息。吐泻严重的暂时禁食，呕吐停止后给予流质或半流质饮食，并让病犬多饮淡盐水，以补充足量水分。如未见好转或中毒症状较重，应及时送医院治疗。

严重的食物中毒可能会直接威胁到狗狗的生命，是非常需要注意的一种情况。平时饲主就应该做好预防工作，尽量不要让狗狗靠近和接触变质食物，外出时要看管好狗狗，不能让其随意捡食地上的食物，最后一定要购买正规商家生产的狗粮，不要因为贪小便宜而酿成悲剧。

吃什么会食物中毒? (四)

优质回答吃有毒的食物或变质的食物会食物中毒。

食物中毒一般分为两大类，一类是急性细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人发病是其特点;

另一类是化学性食物中毒，由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。

1、含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈;本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯;由于贮存不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。

2、细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。

据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。

一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取以下措施：

1、立即停止食用可疑中毒食品；可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐；

2、尽快将中毒病人送往就近医院诊治；为查明发病原因和正确抢救病人，防止和控制中毒的扩散，尽快查明中毒病因是非常重要的，因此，应注意保留导致中毒的可疑食品以及病人吐泻物，保护好现场，并及时想当地卫生行政部门报告并协助卫生行政部门的调查处理。

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