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• 1、四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底，火锅店将面临什么法律处罚？
• 2、厦门周某花餐饮店制作肉粽加硼砂被捕，硼砂的危害有多大？

四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底，火锅店将面临什么法律处罚？ (一)

最佳答案四川某火锅店，在两年时间里，累计卖出近5万锅地沟油锅底，火锅店被查封关停，于今年4月8日，四川绵阳三台县人民法院对此案进行了宣判，包括火锅店老板史某在内的，等4名被告人，因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑五年至十年零六个月不等的刑罚，并处罚金共计人民币460万元，同时追缴火锅店经营者违法所得，共计人民币228.93万余元，并责令其在判决生效后三十日内，立即支付销售额十倍赔偿金，人民币2289.3万余元。

  吃火锅是四川和重庆人的最爱，我本人也喜欢吃火锅，但是，就有些不良商家，偷偷用地沟油制作火锅的锅底，普通人，根本无法察觉，这次四川绵阳地沟油事件，只是被查处的一小部分而已，据媒体报道，该火锅店的老板史某等人，不但要坐牢还要罚款，而且，就是他们以后刑满释放了之后，也不能从事食品生产等工作，也就是说，被终身禁止从事食品行业。

对于这样的判决可以说是大快人心的，任何一个行业想要发展壮大，就必须得加强监管，如果放任这些不良商家的违法行为，试想一下，谁还敢吃火锅呢？地沟油以及老油锅底，里边含有大量对身体有害的物质，虽然说这样做能降低成本，但是顾客在吃了这样的火锅之后，回家就会闹肚子或者是身体出毛病，这么一来，人家谁还愿意来第二次。

吃火锅之后，会剩余下很多的油脂，那么这些油脂应该交给环卫部门进行统一回收，然后将其卖给化工厂，作为制作肥皂等物品的化工原材料。

 如何辨别火锅锅底是否为地沟油和老油

一、看

以我多年吃火锅的经验，辨别火锅的锅底是否为老油或者是地沟油，首先我们要看，火锅刚端上桌子的时候，漂浮在锅里的油，色泽是否为红亮透明，如果色泽很暗，油质浑浊，则表明这个火锅的锅底用油，经过反复熬煮过，并不是新鲜的油脂。

因为地沟油和老油，回收之后会用大铁锅进行熬煮，加入花椒和大葱等香料，去除异味，因为在回收的时候，难免会有些原火锅里的杂质掺杂其中，故而老油和地沟油的锅底，明显色泽较暗淡，而且不透明，杂质比较多。

二、闻

老油和地沟油，再经过回收之后，会从新熬煮，去除异味，所以，往往老油和地沟油的锅底，油脂中明显有很重的大葱味，掺杂着一丝丝焦糊味，鼻子不灵的人很难发觉。

而新鲜的火锅锅底，则表现为气味清香，没有那么重的葱味和花椒味。

三、认准品牌

我吃火锅一般都会选择，大的火锅店，也就是名气比较响亮的，往往好的火锅店，生意几十年经久不衰，其原因就是，用的材料放心，顾客吃了之后不会闹肚子，这样的品牌老店，基本上可以放心吃，不用担心吃到地沟油的事情。

四川绵阳，火锅店出售地沟油锅底事件，经法院判决，火锅店被查封关停，包括老板史某在内的四名被告，分别被判五年至十年不等的刑罚，并处罚金共计人民币460万元，同时追缴火锅店经营者违法所得，共计人民币228.93万余元，并责令其在判决生效后三十日内，立即支付销售额十倍赔偿金，人民币2289.3万余元，而且终身不得从事食品餐饮行业。

厦门周某花餐饮店制作肉粽加硼砂被捕，硼砂的危害有多大？ (二)

最佳答案硼砂是一种很危险的化工原料，溶于水，如果人体摄入过量的话，有可能会导致人体器官蓄积性中毒摄入量15克就会导致人死亡。

事件的处理结果

这件事情发生在厦门市海沧区，设施的店主在放麦烧肉粽和其他食品的时候，故意添加硼砂，加入硼砂之后的粽子看起来外观会比较饱满，而且颜色鲜亮，里面的米粒不粘粽叶吃起来非常精到，而且保质期也能更久，但是硼砂是对人体伤害非常大的，由此这位店主也被判了有期徒刑6个月，缓刑一年，并且处罚金人民币5000元在缓刑考验期内，禁止从事食品生产销售和相关的活动。

这家店的店主无疑损害了消费者的生命健康，还侵害了社会的公共利益，所以应当要承担起民事侵权责任，后来这名店主还要交付惩罚性赔偿金7000元左右，并且在媒体上向社会公开赔礼道歉。

硼砂的危害

硼砂是生产药的原材料，同样它是具有危险毒性的化工原料，由于它外表看起来是无色晶体，而且容易溶于水，所以有些黑心商家就会添加硼砂，用来提高自己产品的保质期和口感，比如这位店主就是加入硼砂来使得自己家的烧肉粽吃起来更加筋道。

如果成年人摄入过量的硼砂，就会导致器脏中毒，一次性摄入15克硼砂就会致人死亡，其中，婴儿大约2~3克就会导致婴儿发生身体极大的损伤而致死。所以在食品中加入硼砂是严重违法食品安全法的，在08年的时候卫生部还陆续发布了可能添加非食用物质和滥用食品添加剂名单，其中就将硼砂列为非食用物质，并且特地点名，包括腐竹，凉粉，凉皮，肉丸，面条，饺子皮，这6种有可能添加硼砂的食品，而且在刑法的第144条也明确规定了，如果经营商家非法添加硼砂将会构成有毒有害食品罪，情节严重还有可能会判处死刑。

做生意不可投机取巧

我也确实不太懂这些黑心商家到底在想什么，想要吸引客源，当然是要用更加新鲜的食材才能够吃得好，而且味道香，这样才是吸引食客和回头客的根本办法，把自己的食品延长保质期，即便吃起来不发臭，口感上也肯定不好，特别是烧肉粽这种东西，有的人虽然比较喜欢吃筋道的，但是时间一久烧肉粽里面的肉不是也就随之变了质变了味吗？

现在被查处了，罚了款，在个人的生涯上留下了污点，未来谁还敢去照顾他们家的生意呢？只能说这样的做法实在是得不偿失，希望他能够吸取教训未来踏实做人吧

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