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石家庄哪些饭店是百年老店 (一)
答石家庄历史确实不长，毕竟一百多年前还是一个只有35户，人口不到百人的小村庄。
但是石家庄还是有百年老点的
1、正太饭店：
正太饭店始建于1907年，是石家庄现有最早也是唯一的法式小洋楼。在石家庄的历史上具有非常重要的地位。百年前，石家庄还是一个小村庄，为修太原到此铁路，与当时京汉铁路交汇，需建一车站，遂选址于此。时石家庄隶属正定府，铁路称为正太铁路，饭店名为正太饭店。它是正太铁路通车的服务性配套设施。围绕着车站交通枢纽的发展，逐渐发展到1927年正式建市。所以，先有正太饭店，后有石家庄。
2、中和轩饭店：
老字号饭庄----石家庄最早的清真饭庄，最初由回民满氏兄弟所建。
民国9年（1920年），满氏兄弟由保定来到石家庄，在顺通巷（今中华胡同）建起了中和轩饭庄。民国25年（1936年）是初盛时期，1947年11月12日朱德等中央领导曾到中和轩就餐，1965年国庆节前迁址中山路繁华地段，1996年9月28日中和轩饭庄迁址至新华路东头。现在，迁至中山东路省博物馆附近。经营的中和轩蒸饺历史悠久，在冀、晋、鲁、豫享有盛名。
3、正宗西河肉糕店：
位于河北深泽县西河村，创始人是晚清西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，是深泽“美食三绝”之首。
为什么有些农村人办酒席不愿去饭店，而是选择自家摆呢？ (二)
答在农村生活的朋友应该都知道，农村家庭如果是有什么喜事，一般都是要摆酒席的，找来村里做宴席的掌勺老师傅，租上桌子和餐具，直接就在院子里搭上炉灶，撑起棚子，就是大厨房了。到时候村里的邻居、朋友们也会过来帮忙，亲朋好友相聚一堂，十分的热闹。
但是随着现在经济的发展，很多的家庭生活条件有了很大的改善，有的时候摆酒席觉得还是去饭店好，虽然花费稍微高一些，但是总归没有那么麻烦，但是小编发现去饭店包桌办酒席的还是少数，多数的农民朋友还是喜欢在自家设宴，这是为什么呢？今天咱们就来聊一聊。
1.传统习俗的延续
在农村人无论是乔迁新居，长辈寿辰，还是婚丧嫁娶等，几乎都会选择在自家办酒席。之所以存在这种现象，主要原因是习俗的延续。农村也早已经习惯了这种待客方式。饭店的话也是近几年才刚刚流行起来，很多人还不太习惯，虽然看上去很上档次，但是缺少了很多气氛和气场。
归根结底，还是这个思想在人们心里有着很深的印记，一时改变不来也是可以理解的，现在去饭店的话，一些年轻人开始接受了，或许多年之后，大家也都不愿意在家摆酒席了。
2.、在家里办酒席，气氛好，更热闹
农村办酒席，图的就是热闹，左邻右舍，亲朋好友都会来帮忙，而且有些亲戚家里，都会全家过来。人一多，娱乐活动也多了，孩子们相互追逐、打闹，而大人们聊天、打牌等等，场面是非常的热闹。亲戚朋友很多的都是相互认识的，在这个场合遇见了，很多的时候也是有聊不完的话题。
也有多年不见的，正好凑着这个机会才得以相见，可是要多多叙叙旧，很多的时候多喝两杯的话，是必须的。而在酒店办的话，很多的时候在那个场合里，大家都不愿意再高声说话，很有拘束感，毫无酒席的热闹氛围，而这也是脱离了主人家办酒席的初衷。
3.菜品实在，节约花费。
在饭店包桌摆酒席的优点就是方便，减去了很多麻烦。环境上也要好一些，菜品花样繁多。但是菜的分量少，很多人吃不习惯而且价钱还特别的贵。而农村摆酒席做饭菜请的都是村里有名的掌勺师傅，村里大大小小宴席上的饭菜大多都是他们做的，非常符合大家的口味，菜的分量也很充足，实在。 再加上酒席上所用的食材都是自家去采购，不仅节省成本，还能吃的放心。
农村结婚是去饭店好呢，还是在家里好呢？ (三)
答儿子坚持在酒店做餐饮，父母坚持在家做餐饮。这是因为新老两代人对婚宴的看法不同，这不算什么。两代人观点不同，社会经历不同，自然都有自己的看法。还不如尊重老人的想法，在自己家里设宴。如果真的是指儿子媳妇或者女方父母，那就尊重女方家庭的意思。结婚办喜宴是一件很喜庆的事，不要意气用事，把喜宴搞得不愉快。大家开心最好。再来说说为什么宴会编辑会认同在自己家里举办宴会的理由。并不是所有人都是对的，但他们可能生活在不同的农村环境中，所以在认知上有自己的看法。在我们家乡，“在家订一桌”作为婚宴是时尚和流行的。也就是说乡镇专门来农村包桌宴请。只要把规格和价格谈妥，业主不用举手，人们就可以拿到包括桌椅在内的一站式桌椅套餐，以及随身带来的客服人员上菜。
这种宴会真的很累。包括租桌椅，买菜切肉，都得自己动手。一般农村家庭比较忙，休息不了几天。但是，在家里举行婚宴是一种热闹的庆祝方式，既能给家人留足面子，又能给村民带来好运。在谈完在自己家里办酒席的好处之后，再来说说在酒店办酒席不好的一面。如果农村老家离酒店比较远，不方便等亲戚来凑，开车送去酒店。然后就是酒店的饭菜，不一定是家里厨师做的丰盛，估计会比较贵。不过在酒店，和农村订桌子，不用自己动手脚。作为一个家族代表，在农村吃过家乡的宴席，在城市吃过酒店。总觉得在酒店吃宴请没有这种氛围。在农村老家真好。在许多地方，宴会安排在院子里或大门外。桌椅在桌椅旁边。人和人挤在一起，吃喝着，人开心着，尖叫着，让人记住。怎么说呢？闻起来像婚宴。
毕竟酒店条件比家里好，婚礼场地布置得也很漂亮。哪个新娘不希望自己的婚礼漂亮？而且婚礼仪式也有酒店合作，在村里找个“正规”的司仪办婚礼也不容易。很暖和。我家在东北。婚礼一般是在冬天，因为村民只有冬天才有空，常年忙于农活。冬天寒冷的天气真的不适合在外面的温室里举行婚礼。最后一道菜还没吃完，第一道菜已经冻住了。然后就是酒店不用担心婚礼了，所有的事情都已经由酒店的人帮你办好了，你负责收礼金，付饭钱就行了。
有面子，其他人都是在市里的酒店办婚礼，所以在酒店要互相跟上，怕别人说自己小气。在家里办婚礼的第一个好处就是热闹。家里真正的亲戚提前几天来帮忙，久别重逢的亲戚也可以家常团聚。然后就是存钱。其实农村的礼金还是比较低的，这一桌人的礼金可能不等于酒店一桌饭的钱。食物也很合口味。我觉得农村的厨师做的菜比酒店的好吃很多倍。在村里很好吃。餐厅比食材好。如今，各种海鲜和蔬菜在农村人中很少见。他们好吃我也不敢恭维。
为什么有些农村人办酒席不愿去饭店，而是选择自家摆呢？ (四)
答1、位置不方便。
摆酒席的话，要邀请所有的亲戚。乡下人家，亲戚们大都是乡里乡亲的，聚一聚也不费多大的事。但是如果去酒店摆的话，遇到的第一个问题就是，农村没有酒店。好吧，最近的在县城。那也是够远的了，怎么送亲戚们出去，酒足饭饱后又怎么回来。亲戚那么多，你要照顾的话就必须照顾到每一个人，喜庆的日子里，都希望大家能开开心心的，可是人真的太多了，显然是照顾不过来的，这不是一两部小 汽车 能解决的。而且，亲戚们也嫌麻烦，还是在家里摆省事方便。
2、干净卫生份量足。
其实在自己家摆的酒席，比酒店干净多了，乡下人家吃东西都很讲究，那些菜又都是自己搞出来的，卫生方面绝对没得说。而且现在农村的生活水平已经上来了，酒席上的东西份量也足，该有的东西都有，尤其是在这样的喜庆日子里，恨不得把家底都掏了出来，好好庆祝一翻。
3、热热闹闹。
乡下自己摆酒席热闹，他们挑时辰进门，放鞭炮迎门，拜祖宗，吃筵席，敬酒，发糖果，吃完午饭再晚饭，再发糖果，最后闹洞房，热热闹闹，喜庆极了，这是酒店不能有的。
而且，娶媳妇可能是一个人当中最重要的一件事了，在家里办，心里踏实，娶媳妇娶媳妇，真的把媳妇娶进门了，白头偕老，和和美美。
看到这很多人就问了，在家里 摆弄婚宴这么麻烦,为什么不到酒店里去订餐呢？
我觉得原因有几个。
1,、主要是由于农村传统习俗于此,农村人爱客气，亲戚朋友们多；
2、而且主要是留宿的亲戚多,需要食宿多餐,去酒店的话不方便,不划算，费用高；
3、自己家办一桌酒席只花两三百块,要去酒店起码要花上七八百块钱一桌；
4、农村人喜欢喝自家酿造的谷酒,韵味而又香甜可口,喜欢吃自家做的坛坛菜菜,特别起口味,油腻吃多了,可以去去油,比酒店方便，所以去酒店办婚宴一般农户们很不愿意。
其实更大德原因是，农村喜欢热闹：在我们北方农村办婚事喜欢唱晚会,结婚当天请上地方歌剧团唱上它一天一夜,供来宾,亲戚朋友们和邻里乡亲们看看,真是热闹非凡,同时看的人很多，这条件也不是各酒店所具备的,同时农村人喜欢热闹,喜欢到了晚上放烟花,鞭炮,而城市绝对是不充许的。所以农村农民在自家举办婚宴既简单,节省而方便，何乐而不为呢！
首先，自己家里摆酒相对成本要比在酒店低很多，柴米油盐，蔬菜肉类都可以自己大批量的采购，甚至比平时买菜还便宜，农村摆酒一般都是亲戚邻里里面厨艺比较好的人当主厨，厨师费用也省了，做出来的菜也比较合本地人的口味，量大实惠；
第二，就是氛围了，在家里摆酒所有的亲戚邻里可以一起帮忙，男人杀猪做菜，女人洗菜洗碗，小孩也可以帮忙摘摘小菜什么的，大家边干活边聊天，既热闹又喜庆，跟在酒店里大家提早到了在桌上傻等着氛围要好很多。
作为一个农村人，我感觉我有话说
观点1： 自己摆酒席是习俗，因为很多酒席都需要下季，比如葬礼需要猪羊，婚礼需要鸡鱼等。而且在农村的酒席很多是一办就是好几天，搬家要3天，婚礼要2天，葬礼一般都是7天，满月一天半，状元酒一天半，因为这样远方的亲戚能够亲自来。还有就是量大，假如这一桌的人觉得这个菜好吃，然后有点不够，那还可以叫加菜，在酒楼就不一样了，吃不尽兴。在农村自己办酒席主要就是亲朋好友聚聚，所以办酒席那几天一日三餐外加宵夜汤圆都是必备的，而在酒楼饭店就会被人认为是单纯的收彩礼钱给一顿饭就把大家给打发了。其实不管在酒楼还是家宴，成本都的，所以即便现在很多年轻人嫌麻烦想在酒楼办，然而那些上了年纪的人还是想在家摆酒席，如果大家都是没经常见面，或者好几年不见那种，酒席时间就会延长一两天，以便于联络感情。所以现在农村的关系都很复杂，在一个镇上，不管哪家，只要聊起来总会发现多多少少沾亲带故。
观点2： 首先，自己家里摆酒相对成本要比在酒店低很多，柴米油盐，蔬菜肉类都可以自己大批量的采购，甚至比平时买菜还便宜，农村摆酒一般都是亲戚邻里里面厨艺比较好的人当主厨，厨师费用也省了，做出来的菜也比较合本地人的口味，量大实惠;
第二，就是氛围了，在家里摆酒所有的亲戚邻里可以一起帮忙，男人杀猪做菜，女人洗菜洗碗，小孩也可以帮忙摘摘小菜什么的，大家边干活边聊天，既热闹又喜庆，跟在酒店里大家提早到了在桌上傻等着氛围要好很多。
观点3： 农村人喜欢在自己的村子上面办酒席还是有一定的原因的，不是他们不拍麻烦，二是这种麻烦大家都愿意。
首先在家里面摆酒席会显得热闹，在自己村上办酒席，会有村上的人帮忙，是村子大伙的一次大的聚会，是一件热闹的事情。
其次，在酒仙里面办酒席，自己是轻松了但是亲戚就把麻烦了，农村人的酒席一般整个村子里的人都是亲戚，都会去到，这样一来就会给来的嘉宾带来了一定的麻烦。
最后农村人是是比较节约的，在家里面办酒席吃剩的饭菜第二餐乡亲父老们还是可以来吃的，也可以打包回各自家里面吃。
在酒店里面班酒席不仅浪费钱，也不热闹，喜欢热闹的农村人自热会选择在家里面办酒席了。
观点4： 农村自已摆酒席风习已久。农民都喜爱热闹喜庆的场面，自摆酒席正符合农民的心思。独乐乐不如众乐乐，这样更能拉近亲朋的关糸又能拉近邻里的和睦。
其次自摆酒席减少浪费，又消除邻里的攀比，更符合节俭的 社会 风气。
观点5： 在农村，大多数人(包括有钱人)喜欢自己摆酒席，而不是去酒店弄，原因有几点：
1、农村人爱热闹，办酒席请的人很多，如果是白事，除了亲戚朋友，还会请村里人(其他地方不清楚，我们启东会把小组里的村民都请过来吃饭)，农村里办酒席场面相当热闹，气氛和酒店中是完全不同的
2、成本低，这个是最实际的原因，同样一桌菜，酒店里要三千块，请家政公司一条龙服务只要六百一桌，量大价廉，很实惠，我结婚的时候，老婆的亲戚从上海过来，感受了一下农村的婚宴酒席，海鲜很新鲜，菜的口味也不错，并不是想象中的那样(差)。
3、习俗。在家摆酒席，是种古老的习俗，短时间内不会有所改变。
4、房子面积大，有条件摆酒席，农村房子一般来说比较大，以我家为例，三层的楼房一楼有三间共一百平米(不算厨房)，足够放十桌酒席。
虽然现在在城市定居，但家中有事情还是会选择自己摆酒席。
观点6： 一方面是传统风俗，一方面是家族凝聚力，一方面是让客人随意自在，吃的舒服。至于说贪图省钱，应该不至于，一辈子能结几次婚，这点钱谁还花不起啊。说到传统风俗，老家都是重大活动，先请出祖谱，做出来吃的，不论什么，先敬祖先，然后才让亲朋吃，人家饭店不可能让你在饭店供祖谱吧。说到家庭凝聚力，我13岁开始在外上学，以前没经历过，我结婚的时候，提前四天，挨家通知本家人，晚上到我家商量，每家主事的都来，商量着桌椅板凳，锅碗瓢盆，然后买什么菜，请哪儿的大厨，把工作很详细的安排下去，每个人都很用心，我特别感动。第二天，一大早，我几个叔，每人带一队人，开始行动，买菜，收拾院子，盘火支锅，都就忙开了。客人都是提前通知到的，来了很多人，家里摆了一百多桌，每桌十多道菜，还占了邻居的几个院，搭起了棚，中午十点之前收拾完，十点以后客人陆续有来。说一下，让客人觉得自在，客人都是跟家里相熟的人，几个人结伴同行，到家里无拘无束，趁此机会，大家好好的在一起吃吃喝喝聊聊天，特别快乐。如果在酒楼，应该会十分拘束吧，个人感觉。
农村的酒席文化不仅在酒席上，更在酒席的准备过程。大到猪羊鸡鸭，小到蔬菜水果和点心，主人准备多则一年少则个月，准备的过程有满满的期待和幸福。一家子在不断的规划着，什么时候买猪仔子喂，种多少糯谷油茶，把一家人的心聚在一起。
农村的酒席也与时俱进，专业办酒席的厨师已专业法，桌凳碗筷随车随叫随有。农村的酒席也讲实惠，大口吃肉粗碗喝酒。
农村已到处是砖混甚至框架构小洋楼，寻不见童时的竹篱茅舍，但农村的酒席仍是满满乡情悠远，让人心醉神迷。
真可谓"乡里鼓乡里打"，相比城市居民结婚,农村农民结婚家里房子宽敞,一般人家三开间三层,家里人多的甚至达五套间三层房,而家里住房前地坪也宽大,一家一户一次摆上十五六桌婚宴不成问题,如果客人多,桌子少了,还可以收拾碗筷第二次重新摆弄婚宴,邻里乡亲帮忙的都不怕麻烦,尽心尽力,都象给自家做事一样,不装奸耍滑。
在家里 摆弄婚宴这么麻烦,大家为什么不到酒店里去订餐呢？原因有几个。主要是由于农村传统习俗于此,农村人爱客气，亲戚朋友们多,而且主要是留宿的亲戚多,需要食宿多餐,去酒店的话不方便,不划算，费用高,而且自己家办一桌酒席只花两三百块,要去酒店起码要花上七八百块钱一桌,而且农村人喜欢喝自家酿造的谷酒,韵味而又香甜可口,喜欢吃自家做的坛坛菜菜,特别起口味,油腻吃多了,可以去去油,比酒店方便，所以去酒店办婚宴一般农户们很不愿意。
再者农村喜欢热闹：在我们老家湖南办婚事喜欢唱花鼓戏,结婚当天请上地方花鼓戏剧团唱上它一天一夜,供来宾,亲戚朋友们和邻里乡亲们看看,真是热闹非凡,同时看的人很多，这条件也不是各酒店所具备的,同时农村人喜欢热闹,喜欢到了晚上放烟花,鞭炮,而城市绝对是不充许的。所以农村农民在自家举办婚宴既简单,节省而方便，何乐而不为呢！
首先，自己家里摆酒相对成本要比在酒店低很多，柴米油盐，蔬菜肉类都可以自己大批量的采购，甚至比平时买菜还便宜，农村摆酒一般都是亲戚邻里里面厨艺比较好的人当主厨，厨师费用也省了，做出来的菜也比较合本地人的口味，量大实惠；
第二，就是氛围了，在家里摆酒所有的亲戚邻里可以一起帮忙，男人杀猪做菜，女人洗菜洗碗，小孩也可以帮忙摘摘小菜什么的，大家边干活边聊天，既热闹又喜庆，跟在酒店里大家提早到了在桌上傻等着氛围要好很多。
自己摆酒席是习俗，因为很多酒席都需要下季，比如葬礼需要猪羊，婚礼需要鸡鱼等。而且在农村的酒席很多是一办就是好几天，搬家要3天，婚礼要2天，葬礼一般都是7天，满月一天半，状元酒一天半，因为这样远方的亲戚能够亲自来。还有就是量大，假如这一桌的人觉得这个菜好吃，然后有点不够，那还可以叫加菜，在酒楼就不一样了，吃不尽兴。在农村自己办酒席主要就是亲朋好友聚聚，所以办酒席那几天一日三餐外加宵夜汤圆都是必备的，而在酒楼饭店就会被人认为是单纯的收彩礼钱给一顿饭就把大家给打发了。其实不管在酒楼还是家宴，成本都的，所以即便现在很多年轻人嫌麻烦想在酒楼办，然而那些上了年纪的人还是想在家摆酒席，如果大家都是没经常见面，或者好几年不见那种，酒席时间就会延长一两天，以便于联络感情。所以现在农村的关系都很复杂，在一个镇上，不管哪家，只要聊起来总会发现多多少少沾亲带故。
为什么呢？主要原因有三点：
1：图的就是热闹，图的就是一个气氛。
在农村办事，图的就是人气，人越多越好，越热闹越好。在村子里摆酒席，请一两个大厨，自己准备东西就行了，左邻右舍也会主动来帮忙。据我所知，有些地方摆酒席，一摆就是三天，一天三顿，顿顿下饭馆肯定也是不现实的，中午和晚上好说，但早上饭店肯定来不及准备。
2：在家摆酒席比在酒店实惠。
当然，现在也有选择在酒店请客的，主人家是省事了，多花了一些钱，但总是少了一些氛围，大家饭点赶来，吃完饭拍屁股走人。在家里摆酒席，虽然麻烦了，但亲情味更浓重一些，最关键的是实惠，绝对比在饭店摆酒席省钱，还能吃好。请两个大厨来家里，味道一点也不比饭店差，还能省钱，还能吃好，何乐而不为呢？
3：在家里摆酒席是一种习俗。
在我们老家，红白喜事一般是吃大锅饭，相对比较节省了。但是，结婚的时候，也还是会在家里摆酒席的，一种情况就是，结婚前，宴请男方的上礼朋友，主要是同学和亲戚。一种情况就是，结婚当天，宴请女方的亲戚，主要是送嫁妆的和一些长辈。这些酒席，都是在家里，从来没有在饭店宴请的，这是多少年流传下来的习俗了。
至于，一些地方，结婚宴请全体亲戚朋友都吃酒席的，更要在家里了，当天的喜事，都是在家里办的，农村娶媳妇有很多的讲究和习俗，如果去酒店的话，有些肯定举行不了。所以，多数人还是选择在家里。
总之，城里人结婚，喜欢去酒店，农村人结婚，喜欢在家里！
身为农村人，深谙他们偏偏喜欢选择自家摆的原因:
传承农村的地方习俗
在农村，自家摆酒席是习俗。一般婚事三天，丧事五天，就是小孩的满月也要两天。即使经济状况再不好的人家，菜品少一点，摆酒席的规程不能没有，不然会被村里人笑话。自家摆酒席已是农村延续已久的习俗了。身为土生生长的农村人也习惯和沿用了这种待客的方式。也就是说在人们心里留下了难以抹灭的记忆，不会改变，也不能改变。若去饭店的话，年轻人是能接受，对老年人来说，一时无法接受。
彰显农村淳朴的民风
遇上喜事要挨门逐户说一声，也算是邀请了。若是丧事，不用去请，大家一听说就纷纷前来；说是帮忙，会搁下了自家的农活，甚至打工的也回家来，事头帮到事尾就是三五天；只要还在帮忙，自家也不搭伙做饭，天天“蹭”饭。一份“份子钱”，全家人都来吃席，事主还乐不可支；只要有过路的流浪者，光棍汉进门来，递烟的，倒茶的，还端来了饭菜打发他们。如果去了饭店，乡邻亲友帮忙也用不了几个人，连端菜倒酒的都是服务员，面孔陌生，还觉得疏远了大家。
图得是气氛好，热闹
农村里办酒席，都是乡里乡亲，亲朋好友，来得都是帮忙，吃酒席的。人多了， 娱乐 活动也多了。孩子们相互追逐打闹，大人们聊天打牌。院落宽敞，也比较自由，就是吵闹了，也不妨事，还显得热闹；那些多年不见的亲戚朋友好不容易聚到了一起，借酒叙旧，多喝几杯酒，猜拳行令，管事的会留出桌子，还加菜添酒，让他们尽兴。气氛活跃，也迎合了主人办酒席的初衷。换在饭店，大家不愿意高声说话，有拘束感，没有热闹的氛围。
菜品实在，节约了花费
自家摆酒席，菜品丰富，猪肉、鸡肉、鱼肉应有尽有，凉菜、热菜一二十道，还少不了烩个大锅菜。村里大厨，饭菜非常符合大家的口味，菜的分量很充足。况且自家酒席的食材都是自家去采购，不仅节省成本，还吃着放心。在饭店摆酒席是方便，也省了不少麻烦，但是菜的分量少。同样的菜品在饭店起了名字，价格就会超出几倍。
【 #为生活而提神 】
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