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• 1、双汇瘦肉精 危机公关
• 2、11年食品安全问题有哪些?
• 3、历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故

双汇瘦肉精 危机公关 (一)

优质回答瘦肉精事件被曝光已20天了。连日来，笔者综观社会舆论，发现与三聚氰胺事件后的舆情相比，颇有些特别之处。客观地讲，在涉事企业这

个环节，此次瘦肉精事件的综合严重程度与三聚氰胺事件并不在一个数量级上，但身处风口浪尖的双汇遭受的质疑、攻击、谩骂、诅咒却并

不比当初三鹿遭受的少或轻，相反大有过之而无不及。要说事件甫出，消费者震惊意外之际，言论反应过激也实属正常，但经过多日之后，

看不断发表的一篇篇文章，笔者感到的已不再是消费者狂躁情绪的宣泄，而是一枝枝冷箭射过时所带来的阵阵寒意。值得注意的是，这些冷

箭射出去的目的并不是为了解决好瘦肉精的问题，而是既简单又直白：双汇必须死掉！

我不知道是谁在频频出手。我也不知道这些人与双汇有什么深仇大恨，定要置之于死地而后快。不管他们是谁，不管他们为什么，总之这个

势态很不正常。

双汇在抗击瘦肉精，而舆论在狙击双汇！

把3·15以来网上出现的有关瘦肉精事件的主要评论文章通览一遍，可以发现，里面多数文章不是提出如何有效、彻底解决瘦肉精问题并长

期防止类似事件再次发生的建设性意见，也不是对双汇提出的治理改进和提高食品安全防范标准等措施进行分析和讨论，而是从双汇讲的话

、做的事里挑毛病，揪小辫，以一己之心、一己之见对之加以解读，并将其强加于双汇身上。比如，双汇说要大力发展养殖业，加强产业链

一体化控制，有人就说双汇是把瘦肉精的责任往猪农身上推。3月31号双汇召开万人职工大会，会上对瘦肉精事件暴露出来的问题进行了全

面反思，提出了一系列整改措施，公布了7项安全保障措施。然而会后很多人却避重就轻，完全不谈正事，把会议的核心内容一笔带过甚至

一个字不提，反而揪住“万隆讲121亿元损失”不放，大肆贬低双汇道歉的诚意。试问一两个小时的大会，万隆谈损失用了几分钟？再就是

拿一些花边新闻大做文章，什么四呼万岁、拼音写错之类，极尽嘲讽挖苦之能事。笔者衷心地希望，这些小肚鸡肠、别有用心的文章不是出

自正规媒体记者之手。

如果只是揪揪小辫、乱解误导也就罢了，因为有理智的人不会轻易认同这种戴着有色眼镜的偏颇解读。然而，令笔者极为不齿的是，有人竟

然歪曲事实，以达到火上浇油的目的。3月29号，某某日报发表一篇文章，引用所谓“当地业界人士”的“爆料”，将“双汇要求出肉率70%

”篡改为“双汇要求瘦肉率70%”，从而指责双汇“逼迫猪农使用瘦肉精”。这篇文章当日被全国各大小媒体广泛转载，严重混淆了民众视

听，对双汇造成了极为恶劣的影响。然而在双汇向其指出错误后，该日报没有任何更正、认错和道歉的行为，仅仅轻描淡写地说“双汇称未

强制要求猪农瘦肉率指标”。之后，也许是受到双汇未严厉问责的鼓励，两日后该报旋即又发表一篇《双汇的反思看上去像"反击"》的文章

，继续对双汇展开攻击。此等小人行径竟然出自以传播党的声音为宗旨的日报类媒体，实在令人惊诧和心寒。

还有一些人，除了不知哪里来的对双汇的刻骨仇恨，还带着强烈的唯恐天下不乱的丑恶心态。且看这篇以《双汇之“毒”》为题的文章第一

段话：

当双汇瘦肉精事件出来的时候，看到大家并不像过去那么铺天盖地批评了，或许是因为三聚氰胺、毒大米、地沟油……给公众的体内打了太

多“镇静剂”了吧，公众似乎变得趋于“理性”？

说“双汇不会成为第二个三鹿”怎么了？

万隆面对媒体问询所说的“双汇不会成为第二个三鹿”，显然直接刺痛了某些人的脑神经。狂妄自大、恬不知耻、痴心妄想……，什么难听

的话都劈头盖脸地来了。

换成你是万隆，你该怎么说？你背后有6万多名员工看着你，你的上游有百千万的猪农和数千家供应商看着你，你的下游有两万多家经销商

看着你，市场上有几亿消费者看着你，作为双汇集团的掌门人，产业链的领导者，你会说“我不知道”吗？你会说“可能会”、“不好说”

吗？

面对这个两难的问题，万隆不管怎样回答，等待他的都将是铺天盖地的恶评。答“不会”，就说你狂妄；答“会”或着任何不确定的话，就

说连你自己都对自己没信心，还不赶紧关门算了。

客观地讲，瘦肉精事件中的双汇与三聚氰胺事件中的三鹿在问题的性质与严重性上有重大区别：1、三鹿在被曝光前，早就发现了三聚氰胺

问题，却长期隐瞒并知毒卖毒，而双汇被曝光时是首次发现问题；2、既成危害：三鹿在被曝光前，其产品已经对众多使用者造成了严重的

健康损害，而双汇被爆涉及瘦肉精则无一例被医学确认的受害者；3、三鹿是全局性出现问题，而双汇是只有一个厂出现问题。基于这样的

理由，同时考虑双汇的综合实力和极强的运营管控能力远非当初的三鹿所能比拟，万隆说“双汇不会成为第二个三鹿”，这能叫狂妄自大吗

？

“傻双汇”是市场经济时代的珍稀物种

20天来，在舆论的漩涡里，双汇，万隆，就像刚进城的农民一样，因为犯了一点错误——严格说不是错误而是失误、失察——就被一大群“

城里的聪明人”指来骂去，而这个农民又笨嘴拙舌，人家说了一万句，他说不了十句，而且说什么都不对，说什么都招来别人更恶毒的攻击

。

据说瘦肉精事件发生后，很多内部和外部人士建议双汇找一家公关公司进行危机公关，结果都被万隆否决了。这个71岁的老人面对这场前所

未见的危机，依然坚信他一辈子摸爬滚打所凝练的人生信条能够帮助双汇渡过难关。他的信条如此简单，只有一句话：我没做坏事，怎么可

能倒下呢？

这是一个崇尚“聪明”的时代，连大学生、中学生都知道出了事要搞危机公关，企业就更不用说了。尤其对于食品企业来说，近年来的产业

环境越来越恶劣，什么事都可能发生，前车之覆已经让幸存者变得越来越聪明。试问09年南京出现的严重瘦肉精事件，浙江出现的一次八九

十人瘦肉精中毒事件有多少人听说过呢？相反，此次曝光的瘦肉精事件没有一个健康受损者，却掀起了如此大的一场风波，难怪很多人的第

一反应是“双汇得罪谁了？”

万隆和他领导的双汇显然是与这个市场经济时代格格不入的另类。老实到近乎迂腐，固执到近乎冥顽，天真到近乎傻。万隆是不是真的太老

了，老得连危机公关都学不会了？不会或不愿做危机公关的双汇是不是注定要被市场淘汰？如今的形势让我担心真的有这种可能，但我还是

相信万隆的信条一定会有效，一是因为他走过的路比我过的桥还多；二是因为物以稀为贵——这个时代一点儿也不缺聪明人，而既老实又天

真的傻瓜倒是极为稀缺的宝贝。

双汇，真老大；万隆，真豪杰！

老大不是谁想当就能当的。要当老大，首先要有敢于负责任的勇气；其次要有能负得起责任的实力；第三要有能够服众的德行。这三条缺一

不可。

太平盛世的老大只是个名号。只有危难当头，方显老大本色。当风暴来袭时，看各家的表现，一目了然。是站着，还是趴着，是昂首挺胸，

还是缩头乌龟，是坦荡荡，还是戚戚然，勇气、实力、德行均昭然天下。

与三聚氰胺事件不同，此次瘦肉精事件在经过了一段短暂的多角色序幕之后，迅速地演变为一场以双汇为唯一反面角色的游街审判戏。其中

的缘由笔者认为八成是除双汇外其它各方都已经把危机公关玩得精熟了。本来对此事件负有不可推卸责任的有关方面，都悄悄地淡出了观众

的视线，只剩下双汇成为众矢之的，遭受几乎所有的责难和攻击。万隆说了句“代人受过”，招来的是更多的脏水。

这是当老大必须有的资历。你不但要担当最多的责任，而且要承受最大的舆论压力。双汇承受了，也担当了。还有谁想当老大？他也得过这

一关。

3·15央视刚一曝光，16日凌晨双汇即发出声明，一是向消费者道歉，二是立即将瘦肉精抽检改为全检。每年3、4亿元的成本增加，靠的是

实力，靠的是精益管理的功夫。17日开始的执法部门对双汇全国70多个地区机构的地毯式排查和检测，产品100%合格，如出一厂，靠的是极

强的运营管控能力。还有谁想当老大？他也得有这样的实力。

不要听见有人喊“双汇万岁”就受刺激，也不要听见有人说“卖双汇也不能卖老万”就说双汇和地方政府狼狈为奸。得道多助失道寡助。那

么多经销商就是愿意死心塌地跟着双汇干，那么多国内外的商家就是愿意同双汇做生意，漯河市委市政府就是舍不得万隆这个宝贝，这一切

都有个缘由，那就是万隆和双汇有着众望所归的德行。

双汇，真老大！万隆，真豪杰！

历史自有公断

万隆，一个将大半辈子生命全部投入到为中国人民提供放心肉的事业中并且至今仍然在为这项事业奋力拼搏的人，第一个将冷鲜肉引入中国

并且为之建立了整套冷链输送和信息化运营管控系统的人，在他的暮年遭受千百万人的质疑、责难、诅咒甚至谩骂。这就是传说中的晚节不

保吗？

双汇，从50多年前一个叫漯河肉联厂的小企业，一步一步、一年一年地成长为亚洲最大的肉类加工企业；在国内第一家引入连锁经营业态，

用冷链将冷鲜肉送到老百姓的家门口；第一家全面建设产业链级信息系统，与上下游合作伙伴实现信息共享和紧密协同，就在它正要迈开大

步，向成为世界肉类工业前三强的目标进发时，遭受前所未有的危机。它将就此在耻辱中倒下，变成MBA课本里的一个反面案例吗？

现在下结论还太早。但是无论事态如何演进，我坚信，数年、百年、千年之后，当人们翻开历史的画卷，双汇、万隆这几个字依旧会是熠熠

生辉。而今天一切编造流言蜚语、恶意中伤、造谣污蔑、落井下石、在背后放冷箭的小人都将化为粪土，灰飞烟灭，被历史的洪流荡涤净尽

。也许，并不需要那么久，我们就会看到，就在众人所泼的脏水里，就从诅咒谩骂的淤泥里，一朵更加艳丽的莲花将跃然而出，灿烂绽放！

11年食品安全问题有哪些? (二)

优质回答一、双汇瘦肉精事件 曝光时间：2011.3.15 罪魁祸首：瘦肉精

二、上海多家超市多年销售“染色馒头” 曝光时间：2011.4.12 罪魁祸首：添加剂

三、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件 发生时间：2011.4.7 罪魁祸首：亚硝酸盐

四、神奇奇“牛肉膏”猪肉90分钟变牛肉 曝光时间：2011.4.13 罪魁祸首：牛肉膏

五、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色 曝光时间：2011.4.15

六、福尔马林浸泡小银鱼事件 曝光时间2011.4.15 罪魁祸首：福尔马林

七、老板揭秘行业潜规则：加料燕窝=化学去毛+胶+水 曝光时间 2011.8.15 罪魁祸首：亚硝酸盐

历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故 (三)

优质回答历史上出现过重大的食品安全事故有：

1、大头娃娃事件：

2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养不良综合征的共171例，死亡13例。

2、染色馒头：

2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头。

高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。

3、地沟油：

2011年3月，重庆市九龙坡区走马镇灯塔村1组，一个叫马厂的废弃的养猪场里，几个陌生男子频繁出入，搬来锅炉、砌起灶台，每天烧煮从村外拉回的潲水。

4月20日，走马镇派出所民警获悉后，在养猪场内将老曹等6人抓获。由此查获西南地区最大规模地沟油案件。

4、瘦肉精：

2009年广州发生首例瘦肉精中毒事件，70余人住院治疗，检测出63头问题生猪，所有病人中无危重和死亡病例。2009年4月，广州接连查获来自湖南、河南等地的瘦肉精猪40多批次。

5、三鹿奶粉：

2008年9月8日甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，引起外界关注。至2008年9月11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人，这些婴儿均食用了三鹿18元左右价位的奶粉。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。酷斯法希望上海瘦肉精中毒事件;上海瘦肉精中毒事件始末，能给你带来一些启示。

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