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• 1、生杏仁中含有有毒物质吗？
• 2、苦杏仁有毒吗 中毒了怎么办

生杏仁中含有有毒物质吗？ (一)

答生杏仁即苦杏仁，含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸。氢氰酸能与组织细胞含铁呼吸酶结合，使组织细胞无法利用氧气，人就会出现缺氧症状，从而造成中毒。一般儿童生吃杏仁20粒、成人吃50粒左右，即可发生中毒。

发生生杏仁中毒时，应采取措施进行急救。可让患者喝一杯温水或牛奶，再用匙柄或干净的手指刺激喉部，使其将水分和食物一起反吐出来。用绿豆面冲汤口服，有一定解毒作用。中毒较重者，会因呼吸困难及呼吸中枢麻痹而发生生命危险，所以要尽快送医院救治。

炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除，就可以确保熟食时万无一失了。

苦杏仁有毒吗 中毒了怎么办 (二)

答苦杏仁这种食物在我们的餐桌上也是比较常见的，当然，苦杏仁吃起来很香，所以大多数的朋友们也都是比较喜欢食用苦杏仁的，但是有些朋友们可能听说过苦杏仁是有毒的，那么苦杏仁究竟有没有毒中毒了应该怎么办

苦杏仁有毒吗

有。我们很多人可能认为苦杏仁这种美味的食物是没有读的，其实这就错了，苦杏仁中也是含有一定的毒素的，如果大量的食用苦杏仁，那么也是有可能导致我们中毒的。苦杏仁是有毒的，苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。千万不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

苦杏仁中毒怎么办

可能我们很多朋友们以为苦杏仁是没毒的，所以经常会大量的食用苦杏仁了，这样就会出现中毒的情况，如发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的高锰酸钾水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物;用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服，如果这些方法仍没有效果，那么最好马上去医院接受正规的治疗。

通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，苦杏仁也是含有一定的毒素的，适当的食用一些苦杏仁是可以的，但是如果大量的食用苦杏仁，那么危害也是非常大的，严重的导致我们大家出现中毒的情况，这时候我们大家必须要及时的处理。

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